Día Internacional de la cerveza: ¿Por qué se celebra el 5 de agosto?

La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, además, es una de las más consumidas en el mundo. Desde el 2007 se instauró el Día Internacional de la Cerveza.

La tradición tiene como origen un bar en Santa Cruz, California, Estados Unidos. El primer viernes de agosto está instaurado para celebrar este día, ha sido adoptada por todo el mundo.

Esta celebración con la cerveza como protagonista puede variar según el lugar del mundo en que se encuentre. Por ejemplo en Alemania celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que sí es cierto es que se está estandarizando a nivel mundial el Día Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.

La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad, los primeros indicios de su elaboración se tienen la Baja Mesopotamia en el año 4000 antes de Cristo.

Su elaboración es base de cebada, posteriormente, en el Imperio Babilónico la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.

Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos.

• Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales.
• Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo que previene la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
• Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques al corazón.
• En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la osteoporosis.
• Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres, al mejorar la respuesta inmune ante determinados microorganismos.
• Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
• Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el envejecimiento de las células.
• Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que la recuperación sea más rápida.

La cerveza no solo es una bebida que muchos consideran de buen sabor y refrescante sino que también tiene beneficios para la salud, siempre que se consuma con moderación.

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